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Gazpacho de sandia

En su mayoría la preparación de un gazpacho lleva pepino, pero se puede variar esta preparación usando una sandía, seguro pensarás que no es muy buena, o que el sabor cambiará drásticamente, pero la verdad es que no es para nada desagradable, es una opción distinta y su sabor la verdad es bueno, siempre hay que preparar y probar cosas nuevas.

No es necesario que busques como hacer un gazpacho de sandia, más adelante te vas a encontrar cómo preparar esta sopa, notarás que no lleva ni pan como el gazpacho tradicional, y el agua lo aporta la sandía, no te asustes a algo nuevo, te invito a que lo prepares y pruebes de una buena sopa un poco distinta a las demás.

 

Receta de Gazpacho de sandia

Gazpacho de sandia

Ingredientes para Gazpacho de sandia

  • Sal
  • Vinagre blanco
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 40 gr de pimiento verde
  • 35 gr de cebolla
  • 500 gr de sandía (sin piel)
  • 600 gr de tomate

Cómo hacer Gazpacho de sandia

  1. -Lava los tomates, pimientos, las cebollas y el diente de ajo.
  2. -Pela la cebolla y corta unos 35 gramos, también corta el pimiento y utiliza 40 gramos, corta el ajo a lo largo.
  3. -Corta en pequeños trozos los tomates, colócalo en el vaso de la batidora, empieza a triturar junto a los demás ingredientes que ya habías cortado.
  4. -Añade la sandía a la batidora, esta no debe tener la piel ni las semillas, agrega sal, una cucharada de aceite de oliva y 3 cucharadas de vinagre, bate muy bien.
  5. - Cuando ya esté bien mezclado, empieza a colar para evitar cualquier semilla o grumo.
  6. -Coloca el gazpacho de sandia en la nevera para que se enfríe.
  7. -Ya el gazpacho de sandia está listo para servir, con este procedimiento puedes servir 4 vasos, antes de tomarlo remueve bien, así todo estará bien mezclado.
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