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Gazpacho de aguacate

Si eres amante de un gazpacho y de los aguacates te tengo una noticia, puedes hacer un rico gazpacho de aguacate, así como lees, es muy fácil prepararlo en tan todos 30 minutos (o menos) ya tienes lista una sopa, ideal para los bebés o para refrescarnos en esos días de verano.

¡No te quedes atrás! Preparara un buen gazpacho de aguacate, lee un poco más y te darás cuenta que tenemos el paso a paso con lujos de detalles.

 

Receta de Gazpacho de aguacate

Gazpacho de aguacate

Ingredientes para Gazpacho de aguacate

  • Sal
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Vinagre de Módena
  • Nata líquida
  • Pimienta negra molida
  • 30 gr de migas de pan
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo pelado
  • ½ pepino
  • ½ calabacín
  • 3 aguacates

 

Cómo hacer Gazpacho de aguacate

  1. -Lava muy bien todas las verduras que se va a utilizar.
  2. -Saca toda la pulpa del aguacate y colócalo dentro de un vaso de licuadora.
  3. -Pica en varios trozos el calabacín, el pepino, la cebolla, y al diente de ajo le vas a quitar el germen, agrega todos los trozos al vaso.
  4. -Agrega las migas de pan, un chorrito de nata, de vinagre y de aceite de oliva, empieza a triturar los ingredientes.
  5. -Añade sal y pimienta al gusto.
  6. -Agrega un poco de agua para que los ingredientes se incorporen mejor, así la mezcla no será tan espesa.
  7. -Cuando tengas una consistencia más homogénea deja de batir.
  8. -Lleva la mezcla dentro de la nevera durante un par de horas para que se enfríe.
  9. -Realizando todos estos procedimientos podrás tener un rico gazpacho de aguacate, tendrás 6 raciones de sopa, su textura es más cremosa que los demás gazpachos, y esto se debe al toque que le da el aguacate, no dejes de comerlo, es uno de mis favoritos y no dudo que se convierta en uno de los tuyos.
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