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Gazpacho cordobes

Podemos conseguir distintas manera de cómo preparar un Gazpacho, muchos nos gusta más lo típico por lo que un gazpacho cordobés tiene los ingredientes básicos para realizar esta receta, haciendo que sigamos manteniendo tradición y disfrutar de una buena comida como siempre se ha venido haciendo, es una receta que podrán comer y deleitarse cualquier integrante de la familia, desde los más pequeños hasta los mayorcitos.

Te invito a que prepares este gazpacho cordobés, por lo que te he traído el paso a paso, con tan solo 15 o 30 minutos tendrás una sopa fría en tu mesa.

 

Receta de Gazpacho cordobes

Gazpacho cordobes

Ingredientes para Gazpacho cordobes

  • Vinagre de Jerez
  • Medio vaso de aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 Pan
  • ½ pepino
  • ½ pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 Kilo de tomates

Cómo hacer Gazpacho cordobes

  1. -Primeramente dejamos remojar el pan en agua.
  2. -Picar los tomates en varios trozos y lo colocamos en el vaso de la batidora.
  3. -Pela el diente de ajo y colócalo junto a los tomates.
  4. -Agregamos el pepino y la mitad del pimiento dentro del vaso para triturar.
  5. -Agarramos el pan y lo colocamos junto a los demás ingredientes, empezamos a triturarlos.
  6. -Agregamos las cucharadas de azúcar y añadimos una pizca de sal.
  7. -Incorporamos el aceite de oliva, un chorrito de vinagre y seguimos triturando hasta que tengamos una mezcla más homogénea.
  8. -Cuando veas que esté totalmente lista cuélalo para que no tengas ninguna semilla o grumos, así el gazpacho cordobes será más delicado.
  9. -Llévalo a la nevera durante unas horas para que se enfríe.
  10. -¡Y listo para comer! Esta preparación rinde para 6 raciones, es ideal para comerla en familia en una temporada calurosa, lo cual buscamos refrescarnos al momento de comer, y que más que con un buen Gazpacho cordobes, es una excelente opción para todos.
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