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Gazpacho blanco

¿No te gusta un típico gazpacho?, pues te tengo una excelente opción que harás que cambies de opción sobre esta sopa fría, y es porque debes probar el gazpacho blanco, es una receta que posee un sabor más delicado al paladar, es una excelente comida para los pequeñines de la casa, que mayormente rechazan las comidas que contengan verduras.

En las siguientes líneas te indicaré como preparar este gazpacho blanco, verás que en pocos minutos podrás disfrutarla con quien tú quieras, si buscas algo refrescante esto es ideal para ellos, olvídate de los días calurosos.

 

Receta de Gazpacho blanco

Gazpacho blanco

Ingredientes para Gazpacho blanco

  • 1 Huevo
  • Sal
  • 200 ml de aceite de oliva
  • 420 ml de agua fría
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de miga de pan
  • 200 gr de almendra peladas
  • 1 cucharada de vinagre de jerez

 

Cómo hacer Gazpacho blanco

  1. -Con el aceite de oliva empieza a freír un poco el huevo, cuando ya esté listo deja que se enfríe.
  2. -Pela el ajo y remueve su corazón, así evitamos que el sabor no sea tan fuerte.
  3. -Agrega en un vaso de licuadora unos 200ml del agua, las migas de pan, las almendras, el ajo, el vinagre de jerez y sal al gusto, deja que se remoje unos cuantos minutos.
  4. -Empieza a batir, añade el aceite de oliva más el huevo frito que habías preparado.
  5. -Agrega el resto del agua, si notas que aún le falta más sal o vinagre puedes añadir un poco más, todo depende de tu gusto.
  6. -Cuando la mezcla ya esté bien homogénea, llévalo a la nevera para que se enfríe y empieces a disfrutar de un gazpacho blanco.
  7. - Esta receta alcanza para 4 raciones, y se realiza en 30 minutos, lo que la hace una comida muy fácil y sencilla de preparar, puedes comerla en cualquier momento, es muy refrescante y deliciosa.
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