Ingredientes Elaboración Variantes Menús
Gazpacho
  • español,salado
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Recetas de Gazpacho

Receta de Gazpacho

Si pensabas que todas las sopas se tomaban calientes o tibias estás equivocado, el gazpacho es una sopa fría y rica a decir verdad, es ideal para los meses más calurosos, y una de las cosas que más me gusta es que todos la pueden comer sin ningún problema, si eres vegetariano o vegano te aseguro que la vas a amar, suele ser un poco espesa, haciendo que quedes satisfecho al momento de comer.

El gazpacho es un plato ligero de verano que se complementa muy bien con otros platos como ésta estupenda receta de tortilla o una bebida muy española: la receta de sangría.

¿No tienes idea de cómo preparar un Gazpacho? Tranquilo, si lees un poco más te vas a encontrar con la receta de esta sopa, notarás que es fácil, y en cuanto la pruebes no vas a dejar de hacerla, puedes comerla junto a tus familiares o amigos, es una excelente opción para los pequeños de la casa, así van a ingerir los vegetales que a veces no les gusta, y ni cuanta se darán, su buen sabor hará que quieran comérsela por completo. ¿Qué esperar? ¡Es momento de preparar Gazpacho!

Ingredientes para Gazpacho

  • 3 kilos de tomates
  • Sal
  • ½ pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • 1 ajo
  • Vinagre de vino blanco
  • Trozos de pan

Cómo hacer Gazpacho

  1. Lava muy bien los tomates, quítale el tallo y tritúralo.
  2. Lava el pepino, el ajo y los pimientos, córtalos como más te guste, de igual manera tritúralos.
  3. Mientras estés triturando todos los ingredientes agrega un chorrito de aceite y de vinagre, también introduce los trozos de pan.
  4. Agrega sal, la cantidad que quieras, todo dependerá de tu gusto.
  5. Todos estos ingredientes los puedes triturar en una batidora o licuadora.
  6. Cuando veas que ya tengas una mezcla más homogénea puedes detener la batidora.
  7. Pasa la preparación por un colador para evitar alguna semilla, grumos, así tendrás un mejor resultado.
  8. Colócalo durante 1 hora en la nevera, así se enfriará.
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Otras recetas de Gazpacho


Gazpacho manchego

Gazpacho manchego

Ingredientes:

  • 1 Tomate
  • 4 dientes de ajo
  • 1 Hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vino Blanco
  • Caldo de carne (también se puede usar solamente agua)
  • Azafrán
  • Trozos de carne
  • 1 Pan sin levadura

Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz

Ingredientes:

  • Sal
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr de pan (en trozos)
  • 100 gr de cebolla
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 K de tomates

Gazpacho de sandia

Gazpacho de sandia

Ingredientes:

  • Sal
  • Vinagre blanco
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 40 gr de pimiento verde
  • 35 gr de cebolla
  • 500 gr de sandía (sin piel)
  • 600 gr de tomate

Gazpacho de remolacha

Gazpacho de remolacha

Ingredientes:

  • Sal
  • 10 ml de Vinagre de jerez
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 15 gr de cebolla
  • 10 gr de pimiento verde
  • 25 gr de pan (en trozos)
  • 50 gr de remolacha (ya cocida)
  • 1 Kilo de tomates

 


Gazpacho de melon

Gazpacho de melon

Ingredientes:

  • 1,8 kilos de pulpa de melón.
  • Una cebolla.
  • 1 Tomate pelado.
  • ½ pimiento verde italiano o de pimiento rojo, cualquier opción es buena, lo que va a variara es el color de gazpacho.
  • ½ pan
  • 1 cucharada de vinagre de manzana.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal

Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas

Ingredientes:

  • 500 gr de fresas
  • 500 gr de tomates
  • 50 gr de pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • Sal
  • 50 ml de aceite de oliva

Gazpacho extremeño

Gazpacho extremeño

Ingredientes:

  • Hojas de menta
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • 1 pimiento choricero
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de miga de pan
  • 8 tomates

 


Gazpacho blanco

Gazpacho blanco

Ingredientes:

  • 1 Huevo
  • Sal
  • 200 ml de aceite de oliva
  • 420 ml de agua fría
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de miga de pan
  • 200 gr de almendra peladas
  • 1 cucharada de vinagre de jerez

 


Gazpacho cordobes

Gazpacho cordobes

Ingredientes:

  • Vinagre de Jerez
  • Medio vaso de aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 Pan
  • ½ pepino
  • ½ pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 Kilo de tomates

Gazpacho de aguacate

Gazpacho de aguacate

Ingredientes:

  • Sal
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Vinagre de Módena
  • Nata líquida
  • Pimienta negra molida
  • 30 gr de migas de pan
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo pelado
  • ½ pepino
  • ½ calabacín
  • 3 aguacates